昆布締め７点セット

富山の昆布締め　７点セット
①昆布締め　サス　150ｇ
②昆布締め　真鯛　70ｇ
③昆布締め　墨イカ　80g
④昆布締め三昧　サス・甘えび・梅貝　約50g
⑤昆布締め三昧　サス・真鯛・すずき 約60g
⑥ホタルイカ沖漬け　15匹
⑦黒作り　80ｇ

豪華7点セット

希望のお日にちがあれば備考に記載して下さい。

①サスは富山の昆布締めの定番。昆布がお刺身の水分を吸ってくれるので引き締まった濃厚な味わいです。
②高級魚の真鯛を昆布が程よく水分を吸って身が締まり 、昆布の旨みが身に移ることで、元の刺身とはまた違った深い濃厚な味わいとなります。 身の軟らかい真鯛は、刺身よりむしろ昆布〆のほうが肉質が締まり食味も美味しくなります。
③ちょっと珍しいイカの昆布締めです。昆布が程よく水分を吸って身が締まり、昆布の旨味（グルタミン酸等）や塩分が刺身に移ることで、イカ本来の食感よりねっとり、もっちりとした濃厚な旨みを味わえます。昆布の旨みがしっかりと入っていますので何もつけずにそのままでも美味しい！
④⑤人気の三種セットの昆布締めです。味を比べてもよし、一人で晩酌やおかずでたべるもよし。
甘エビは昆布の旨みがしっかり入っているのでお醤油をつけなくても美味しいです。女性人気の梅貝の昆布締めは身が引き締まりコリコリとした食感で昆布の旨みがしっかり感じられます。
⑥富山の風物詩、暗い海で青白い光を放つ「富山湾の神秘」と呼ばれるほたるいかを醤油やみりんなどで漬け込んだ珍味です。
⑦富山県の郷土料理、イカの塩辛にイカ墨を混ぜた珍味。黒く光る独特の見た目ですが、お酒のおつまみはもちろん、ホカホカの白いご飯と一緒に食べると箸が止まりません。

富山の昆布締め
取れたてキトキト（新鮮）のお魚を一枚の昆布で締め、なじんだころ合いで冷凍しました。

解凍は
・冷蔵庫にゆっくり一晩入れておく
・お急ぎの場合は流水で

「お召し上がりになる時が一番おいしい時！」との願いを込めて作りました。

※美味しいお召し上がりかた
・お刺身は切ってあるので、昆布をはがして、わさび醤油等でお召し上がり下さい。
・昆布で巻かれたままお刺身ごと切ったり、昆布を細かく切ってお刺身と混ぜて召し上がっても美味しいです。また、煮物や出汁としてお使いください。


※冷凍庫で保管し、賞味期限内にお召し上がりください。
　解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

※ギフト包装の際は納品書は同封いたしません。