先日は暑いくらいだったのに今日は雪が降って寒暖差の激しい日が続きますね。

今日は昆布締めの盛り付けについてのご紹介です。

昆布締めはお手元にこのような形で冷凍にて届きます。

↓こちらはサス（カジキマグロ）甘エビ・スズキの三種盛りの昆布締めです。

上の昆布を剥がして食べるのですが、はじめは昆布にお刺身の水分が吸われてこんなにぺちゃんこになっているので

お箸などでお刺身を剥がして盛り付けると、とても美味しそうに盛り付けることができます！(^^)v

剥がした昆布を細切りにして上にのせて一緒に食べるのもまた絶品です（下手ですが） 剥がした昆布でも出汁をとって湯豆腐やお鍋にしています

昆布に程よく水分が吸われて昆布の旨みたっぷりな昆布締めです！

とやま応援キャンペーンも３月から始まりますね。美味しいものがたくさんありますので是非遊びに来てくださいね。

美味しい昆布締めをもっと全国の人に知ってもらいたいです。

ショップ担当　山本