2024/06/10 11:05
皆さんこんにちは。
彩とやま東川口店に新商品が入荷しました。
巻きかまぼこの「赤巻き」「昆布巻き」になります。
このぐるぐる巻きのかまぼこを初めて見た方もいらっしゃるのでは？
富山でかまぼこと言えば、このぐるぐる巻きのかまぼこが一般的です。
理由は・・・
富山のかまぼこ職人たちは、板の代わりに身近に豊富にある昆布を利用しました。
柔らかいすり身を形作る時に昆布に巻いて成型した方が作業しやすい。
蒸したり、かまぼこを移動する時にも昆布に巻いてあった方が移動しやすい。
そして、ぐるぐる巻くことにより昆布の旨味が均等にかまぼこへ行き渡る！
さらには見た目にも美しく、食が楽しくなる自然なデザインになっています。
是非まきかまぼこをご賞味ください。
そのまま切ってわさび醤油や、定番の煮物、うどんに入れたり、細かく切ってチャーハンに入れたりと。万能です！
